描述
【產品介紹】
說起烏龍麵，大家第一印象可能是圓胖粗麵條，其實烏龍麵不局限於圓胖，細扁容易入口的造型也很常見，有點像台灣家常麵，但口感上卻更Q彈有嚼勁，主要是因為製程比較繁瑣，經歷熟成與長時間低溫乾燥的緣故。日本香川縣是烏龍麵一級戰區，今天要介紹給大家的好吃麵條，是成立於昭和53年的烏龍麵老舖株式会社讃岐物産所出品的烏龍扁麵～
因為長得太像台灣的家常麵，一開始拿到樣品還有點嫌棄（我錯了）覺得台灣家常麵就很好吃啦，幹嘛買日本的？試吃之後馬上決定推薦，因為無論是Q彈度還是滑潤感，真的都比較好吃耶！麵條煮好放入柴魚高湯裡，加一點喜歡吃的配料和青菜，滴兩滴香油，就是非常飽足爽口的一餐，讚岐麵條的滑順感會讓人一口接一口停不下來，直接燙好後沖冷水、拌點香油就可以搭配雞肉絲與蔬菜絲做涼麵，那個口感更棒！
最後來科普一下煮麵小知識。這種乾燥麵條請不要直接放入高湯中煮熟，會造成高湯鍋混濁、鮮味也會降低，請另外燒一鍋清水煮麵，再把麵條放入高湯之中享用，才能享用到美味的一碗麵。
