東京 – 麵散｜手打烏龍麵

聽日本友人説，在日本烏龍麵是像台灣肉燥飯般的存在，意思是便宜又高品質的烏龍麵餐廳非常多，但小店主吃到麵散的時候，還是被他的CP值嚇了一跳。

麵散
https://goo.gl/maps/CtX7CJMq3uPLY6kW7

麵散供應手擀現切的筋道烏龍粗麵，有新潮的創新吃法，也有傳統的烏龍料理，重點是都非常非常美味而且便宜，店面是和洋混搭帶點夜店感的風格，對待料理卻如此一心專注，真是令人驚喜。小店主點的烏龍麵版Carbonara（他們家的招牌）和山藥冷湯麵，一濃一淡兩種風味，都是細節滿滿、食材新鮮，尤其是麵條，有口感卻不僵硬，滑溜而不軟爛，非常出彩。平日非餐期已需要小排隊，但非常值得前往的一家小店。