描述
【產品介紹】
大家知道《西川剛史美味冷凍保存料理製作食譜集》這本書嗎？書內主要在分享如何透過冷凍能延長正確且完美的保留食材美味與延長保存期，其中關於米飯，保存秘訣就是不要放涼，熱熱的就馬上冷凍！這樣回蒸或微波後才能吃到彷彿剛出鍋一樣澎軟Q彈的米飯唷～背後的原因是，米飯內含的α澱粉酶很容易質變，正確冷凍和復熱才能把米飯內的α澱粉酶完美保留！而Marna推出究極冷凍米飯保鮮盒，就是專門為了保存與複熱冷凍米飯而開發的容器唷～一盒大約可盛180g米飯（大約是1人份的量），能在冷凍後保持米飯的口感和鮮度、確保米飯在微波爐中均勻加熱，避免米飯變乾或過濕。
Marna的一般版究極冷凍米飯盒之前就是覓覓的長銷款了，後來有看到日本主婦分享透明版，小店主就好想要～～家裡很常吃炊飯、雜榖紫米飯或地瓜飯，透明的設計方便直觀辨識存放的米飯種類，真的很符合我的需求，但日本那邊一直不開放國外拿貨，現在好不容易等到了，好用好看又直觀，而且台灣目前還滿難買到的，請大家不要錯過呀～～
上次的介紹 ➡
日本人之於米的執著與堅持除了體現在設計強大的電子鍋、悉心照料的米種之外，對米飯保存也花很多心力。身為米飯控，對米的周邊商品很感興趣，之前推薦過日本米，今天要來介紹米飯保鮮盒～是MARNA和熟悉米飯的專業人士共同開發而成的品項。乍看是普通的扁保鮮盒，其實每個設計環節都有小巧思，材質的選用與底部隔板設計，能讓冷凍米飯在微波爐和蒸籠裡均勻地受熱，回復剛出鍋蓬鬆彈軟的口感，容量大約可以裝180g米飯，剛好是一餐所需的澱粉量。除了保存米飯，我還會把青花菜、根莖類燙熟一份一份保存在盒子裡冷凍，臨時要使用非常方便。
最後分享一個小心得，就是如何利用這個米飯保鮮盒快速端出美味的炒飯。煮飯的時候就把配料放入一起煮（譬如櫻花蝦、青豆仁、玉米等）就是炊飯的意思，然後一份一份裝在盒子裡冷凍保存，要做炒飯的時候先解凍，然後熱鍋下一點油與蒜末，把這個炊飯炒開就是很美味的炒飯，臨時要加個蛋變成更豪華的蛋炒飯也容易唷。
