描述
【產品介紹】
這種餐廳愛用的鍋具有一個共通點就是非常耐用，而且造型洗鍊經典、價格還很實惠，道理很簡單，每天每日都要不斷使用的道具如果不耐用、不好用或太貴，那是沒人要訂購的！這把單柄鍋使用的鋼材是日本鋼材公司則自行開發，規格代號為NSSC180的19-0不鏽鋼，把鉻的比例拉高至19%(19-0) ，除了硬度提升，耐酸耐腐蝕度也不輸SUS304系列，重量還比304不鏽鋼更輕巧，是製作鍋具的好材料！鍋底厚度達1mm，就算長久使用也能抗熱或變形，是認真很耐用的鍋子。
通常業務用的鍋具都不會有防燙把手，所以把手燒久了還是會燙的，原因是廚房同時有十幾個爐子一起使用，鍋子之間都會靠很近，防燙把手會燒起來，所以廚師身上都會有一條布去拿取鍋具把手，但好處是整個鍋子都可直接進入烤箱，一物多用很方便，把手也不會因為使用太久而碎化的問題喔～
除了材質好，最喜歡這把鍋子的特點是很深，它比一般單柄鍋深唷！足足可以裝2.7L的水，炒個小菜或義大利麵很方便，油比較不會噴進出來，搭配撈網燙麵或青菜也好用～
