描述
【產品介紹】
日本的家事道具設計中，這種一物多用的好物小店主最喜歡！這款就是囉，是煎烤壓肉板同時也是蒸盤～家事問屋的這款道具，能避免肉排或培根在加熱途中因為蛋白質受熱捲曲而造成的受熱不均，進而達到理想的脆度，大家應該都有遇過這種狀況，煎雞腿排或豬排時，翻翻看邊邊以為已經金黃酥脆，結果一翻面發現肉排中央一個大大的面積根本沒有煎到🫥 因為肉排收縮拱起了啦～～～這個壓版就是為了避免這種狀況唷，而且均勻受熱除了提升口感，還有另一個好處，就是能夠有效縮短烹調時間，表面確實煎脆後內裡也已經熟了，不用因為表皮不美麗而重複煎導致肉排煎老了影響美味，這真的是要實際操作過、比較過才知道的好處，小細節也能決定大美味唷～當然，除了肉排，如果想要製作電影五星主廚快餐車裡那種古巴烤乳酪三明治，也能用這個壓版幫忙，把麵包壓煎得酥脆金黃～像電影裡一樣！
另外，也可以當作蒸板或臨時的鍋架使用。當蒸架的話，直徑16公分以上的鍋子都適用，家裡沒有電鍋的團友必帶；至於鍋架，有時候要等鍋子冷卻才清洗比較不傷鍋，但又想趕快先清瓦斯爐台，這時候都會先把鍋子移到這個壓肉板上等待冷卻，很順手又穩固算是我個人的私房用法吧哈哈，也推薦給大家囉！
