馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

食材（約4人份）
豬五花肉片 約400g
日本淡醬油 4大匙
三州三河本味晽 1大匙
黑糖 1小匙
洋蔥 1/2顆，切絲
日本大蔥 1根 ，切片
有機黃金馬鈴薯 15小顆（約500g）
紅蘿蔔 1小條，切滾刀塊
柴魚高湯 約800ml

作法
1. 熱鍋不放油，放入豬五花以中小火逼出油脂後炒香。
2. 加入醬油、本味晽與黑糖燒煮出香氣，炒入洋蔥與大蔥。
3. 加入馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒一下，倒入柴魚高湯。
4. 煮滾後蓋上鍋蓋轉小火，燉煮約40分鐘即可。

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