京都 – 鴨川沿岸的料理旅館鶴清
料理旅館鶴清位於京都的鴨川沿岸，是一間老派的料亭＋旅店，1933年建造…
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馬鈴薯燉肉
馬鈴薯燉肉 食材（約4人份） 豬五花肉片 約400g 日本淡醬油 4大…
不甜不膩熱可可
不甜不膩熱可可 食材（2人份） 可可粉 20g 砂糖 5g 蘭姆酒 1…
橄欖油早餐烤蛋
橄欖油早餐烤蛋 食材（2人份） 雞蛋 4顆 橄欖油 約１大匙 辣椒粉 …
梅酒
做梅糖漿可挑個頭小的梅仔，大顆飽滿的選來漬梅酒，青梅玉一般可愛，胭脂黃…
梅糖漿
春天要記得兩件事情，煮草莓果醬和醃梅子。煮果醬沒啥了不起的技巧，但梅仔…
鱈魚西京燒
食材 圓鱈魚 1片，約220g 白味噌 2大匙 本味碄 1/2大匙 清…
章魚燒
食材 麵糊（約16顆） 蛋 1顆 低筋麵粉 100g，過篩 水 270…
小番茄涼拌菜
食材 小番茄 300g 糖 1小匙 味碄 2小匙 白芝麻油 2小匙 日…
蜜汁叉燒
食材（約5人份） 梅花肉 600g 紅糟豆腐乳（南乳） 3塊 紅糟豆腐…