可微波高湯萃取量杯(可製作希臘水切優格)

NT$780

【尺寸】
高:15cm
口寬:10.5cm
容量:0.8L
【材質】
蓋子/過濾網架/杯體:聚丙烯(耐熱溫度140℃/耐寒溫度-20℃)
網眼:聚酯纖維(耐熱溫度140℃/耐寒溫度-20℃)
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描述

【產品介紹】
有在煮飯的人就知道高湯對料理來說有多重要!有了高湯,料理的鮮味基底就沒問題了~相比大骨湯等需要長時間熬煮的高湯,我最常使用的還是柴魚昆布高湯了,基本煮法是水滾熄火,加入柴魚靜置15分鐘,濾出高湯收工~
雖然煮柴魚高湯算很簡單了,但我還是覺得煮很麻煩,過濾很麻煩、洗鍋子和濾網更麻煩哈哈哈哈,這款可微波高湯量杯就是發明來簡化大家煮高湯的工序!說明書上的使用方法是把14g昆布+24g柴魚放入濾網,加入700ml水直接微波,煮出濃口高湯,但小店主有發明出一個更懶費的使用方法,就是把這些食材全部放進去之後,冰箱冷藏一晚,就可以濾出很清甜鮮美的高湯了,免開火~是不是很方便~而且呢,這款高湯萃取杯拿掉過濾網架就是一款耐熱量杯,裝熱水熱湯是沒有問題的,很值得入手的萬用款。昆布和柴魚的用量也可以調整,我覺得說明書上寫的柴魚與昆布的量有點太多,如果只是平常煮個湯,800ml的水+10g柴魚就差不多了~大家可以調整自己喜歡的比例。
由於高湯萃取網眼細密,還可以製作水切優格。買了初鹿牧場的500g無糖優格,倒入篩網放入量杯中蓋好蓋子,冷藏一晚,今天一早量杯已經萃出200ml的乳清,細密的濾網中留下細緻綿密的水切優格,真的好好吃呀~~家裡人說有吃霜淇淋的感覺,但是完食後清爽無負擔,超讚!
市面上的希臘式優格有很多會添加鮮奶油或明膠等等來增稠,對身體比較有負擔,用這款高湯桶來製作除了方便簡單之外,還可以挑比較健康的品牌!無糖希臘式優格除了單吃,還可以醃漬肉品幫助肉質軟化,或當做乳酪享用,網路上有很多食譜,大家可以去查查~然後萃出來的乳清不要丟掉唷,那是很營養的汁液,小店主喜歡拿來兌養樂多喝,降低市售養樂多的甜度,大家可試試看!

額外資訊

重量 0.2 kg
尺寸 12 × 12 × 15.5 cm