描述
【產品介紹】
非常喜歡鹽之花，她不是一般家常用鹽，而是帶有一點節慶感，適合與料理一起上桌後直接撒上，直接與料理一同入口，品嚐酥碎、細膩的鹽花與單純鹽味帶出的風味！風味鮮美的鹽之花反而不適合加熱，直接撒菜餚上提味兼感受其溫潤的鹽度及脆度，到最後慢慢化在舌尖上，才是最不辜負的享用方法～喜歡到出去吃牛排也帶著它哈哈～撒在無鹽奶油上一起抹麵包也很棒，最近番茄還很甜美，直接切片淋橄欖油後撒上鹽之花，就是清爽好吃的番茄沙拉，使用上非常多變唷！
鹽之花（Flor de Sal）是一種海鹽，鹽田經過日曬後會慢慢結晶出鹽，鹽田表面最乾淨的結晶，就是所謂的鹽之花；因為含鈉量較低，碘、鐵和鈣等天然礦物質含量高，鹹味醇厚輕柔、無苦澀味，滋味相當美好。法國產鹽之花最出名，其實義大利、西班牙和葡萄牙也都有出產，因海水不同，滋味也有細微的差異。品嚐過滿多品牌的鹽之花，我自己是覺得法國產的很不錯，但在台灣比較沒名氣、不過在歐洲早就很著名的西班牙產也很棒，價格也實惠！今天要推薦的就是產自西班牙加的斯省聖費爾南多（San Fernando）的O-MED 鹽之花，當地製鹽業歷史悠長，而O-MED 鹽之花也標榜純手工採摘，手工比較輕柔嘛，所以鹽的結晶能保持得相當完整，這對口感來說是非常重要的，品嚐這款鹽時真的有點像在吃細細的砂糖，非常推薦大家都要帶一罐唷！
