描述
【產品介紹】
Rummo 的義大利麵,真的是百吃不膩,口感Q彈又容易吸收醬汁風味的好麵條(比讚)!這次要推薦大家的是作肉醬千層麵好好吃的含蛋千層麵皮~千層麵皮分南北義,南義大利的版本比較厚,北義大利的版本則添加了雞蛋、口感比較軟,Rummo 的就是北義版本唷~口感Q軟好吃還有雞蛋香,我覺得比較合台灣人的口味!
千層麵製作很簡單,麵皮分批放入水中燙約3分鐘,把燙得半熟的麵皮平鋪在乾淨的紗布上吸乾水分,大概燙個6~9片就足夠兩個人吃了。接著把一層麵片一層肉醬,交錯疊在一起,記得麵皮和醬料層層鋪疊,麵皮間的醬料要薄、麵皮的層次多這樣才好吃!以下附上食譜,歡迎試做唷!